Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
ужарить
ужарю, ужаришь, сов. (к ужаривать), кого-что (разг.).
Прожарить до полной готовности.
Жаря, уменьшить в весе, объеме. Ужарить мясо.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
ужарить
-рю, -ришь; -ренный; сов., что (разг.). Изжарить до готовности.
несов. ужаривать, -аю, -аешь.
сущ. ужарива-нве, -я, ср.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ужарить
сов. перех. разг. см. ужаривать.